焼肉 (ホルモン) を食べてきた - ホルモン道場闇市倶楽部・目黒店

日常ネタ

ホルモンで有名らしい ホルモン道場闇市倶楽部・目黒店 で夕食．

食ったものメモ． ホルモン初心者なので，普通の肉も割と食っている．

  • カルビ : 感涙
  • ロース
  • ハラミ : 感涙
  • タン塩
  • 上ミノ (第一胃袋) : コテッチャン的な物体．非常にコリコリしていて，美味しい．
  • ギャラ (第四胃袋) : ミノよりもトロトロしている．好き．
  • ツラミ (頬肉) : しっかりしたロース，といった感じ．塩とレモンで食べると美味しい．
  • 豚のドーナッツ (喉仏) : カリカリに焼いて食う．酒のつまみには良いかもだが．
  • 豚のテッポウ
  • ゲタカルビ
  • 豚カルビ
  • ユッケビビンバ
  • コムタンクッパ

ホルモンは焼き加減が難しくて，いつも大体焼きすぎるのだが， 今回は意識して若干レア気味で食べるようにした． ギャラやミノなどは焼きすぎで食感を損なうことなく戴けたと思う．